Organik Sebze ve Meyve

Toprağın Genetik Mirası, Doğaya Saygılı Yetiştiricilik ve Özgün Lezzetler

Avora Foods, endüstriyel tarımın getirdiği tipikleşmiş ve lezzet kaybına uğramış hibrit ürünler yerine, Anadolu'nun köklü genetik mirası olan ata tohumlarını korumayı ve yaşatmayı temel bir hizmet standardı olarak benimsemektedir. Türkiye'nin farklı bölgelerindeki verimli tarım havzalarında ve özel mikroklima alanlarında (Ege, Akdeniz, İç Anadolu ve Karadeniz havzaları), iş ortağı olan yerel çiftçilerle birlikte sözleşmeli dikim projeleri yürütülmektedir.

Bu süreçte kullanılan tüm tarımsal yöntemler; toprağın biyolojik yapısına, su kaynaklarına ve çevredeki ekosisteme zarar vermeyecek şekilde kurgulanmaktadır. Kimyasal gübre ve sentetik pestisit kullanımını reddeden, sertifikalı organik tarım ilkeleri ve İyi Tarım Uygulamaları (İTU) çerçevesinde gerçekleştirilen üretimler sayesinde, yüksek besin değerine ve otantik aroma profiline sahip ürünler elde edilmektedir. Mutfak profesyonelleri ve şefler için özel kalibre, belirli olgunlaşma dereceleri ve özel gramaj taleplerine göre terzi usulü (tailor-made) hasat planlamaları yapılmakta; böylece alakart ve fine-dining menüler için eşsiz ham maddeler sağlanmaktadır.