HoReCa & Konaklama Çözümleri
Beş Yıldızlı Operasyonlar ve Nitelikli Gastronomi İçin Özel Tedarik Planlaması
Yüksek hacimli, dinamik ve kesintisiz hizmet gerektiren lüks oteller, resortlar, fine-dining restoranlar, kulüpler ve mega yatlar için sıradan tedarik yöntemleri yetersiz kalmaktadır. Avora Foods, HoReCa sektörünün hassas operasyonel dinamiğini çok iyi analiz ederek her işletmenin kendi menü yapısına ve misafir profiline özel terzi usulü (tailor-made) tedarik planlaması kurgulamaktadır.
Açık büfe, banquet, alakart mutfaklar ve VIP servis alanlarının dönemsel doluluk oranları, konsept değişiklikleri ve anlık hacim artışları dikkate alınarak dinamik stok ve teslimat süreçleri yönetilmektedir. Şeflerin reçetelerine tam uyum sağlayan standart kalibre ve kalite kontrolden geçmiş ürünler sunularak, mutfaklardaki ayıklama, hazırlık ve fire oranları minimuma indirilmektedir. Böylece işletmeler hem gıda güvenliği risklerini ortadan kaldırmakta hem de operasyonel maliyetlerini optimize ederek sürdürülebilir bir verimlilik elde etmektedir.
Rakamlarla Avora
14 Yıl
Köklü Sektörel Deneyim
2012 yılından bu yana ulusal ve uluslararası lüks gastronomi ekosistemine kesintisiz, izlenebilir ve premium gıda tedariği sağlanmaktadır.
50+
Sözleşmeli Yerel Üretici
Ata tohumu mirası ile organik tarım standartlarında, doğanın biyolojik yapısına saygılı üretim yapan çiftçi ağı yönetilmektedir.
150+
Premium İş Ortağı
Ege ve Akdeniz şeridinde konumlanan beş yıldızlı konaklama tesislerinin ve seçkin fine-dining restoranların tedarik zinciri kurulmaktadır.
4
Stratejik Dağıtım Merkezi
Antalya, Fethiye, Bodrum ve İzmir'de konumlanan ileri teknoloji iklimlendirmeli depolama ve lojistik üsleri üzerinden hizmet verilmektedir.